PENGOLAHAN TELUR ANEKA RASA (PERDI WARNIANDA, A.Md)

PENGOLAHAN TELUR ANEKA RASA

A.  TUJUAN

Ø  Mengetahui cara pembuatan telur aneka rasa

Ø  Dapat membuat telur asin

Ø  Dapat mengolah atau membuat berbagai produk olahan dari telur

B.  TEORI DASAR

Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang memiliki rasa yang lezat,mudah dicerna, dan bergizi tinggi. Selain itu telur mudah diperoleh danharganya murah. Telur dapat dimanfaatkan sebagai lauk, bahan pencampurberbagai makanan, tepung telur, obat, dan lain sebagainya. Telur terdiri dari protein 13 %, lemak 12 %, serta vitamin, dan mineral. Nilai tertinggi telur terdapat pada bagian kuningnya. Kuning telur mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan serta mineral seperti : besi, fosfor, sedikit kalsium,danvitamin B kompleks. Sebagian protein (50%)

TEKNOLOGI PENGOLAHAN MINYAK ATSIRI

Oleh: SARIPUDIN (TPL-IKM Kuansing)
Pendahuluan

Minyak atsiri yang beredar dipasaran dunia sekitar 70 macam. Di Indonesia terdapat sekitar 40 spesies tanaman yang menghasilkan minyak atsiri.

Telah dikembangkan 12 macam dan baru diekspor 9 macam.

Minyak atsiri dapat dihasilkan dari berbagai macam bagian tanaman seperti ; Akar, batang, ranting dan daun bunga dan buah.

Jenis tanaman yang dapat menghasilkan minyak atsiri sekitar

150-200 spesies tanaman yang termasuk dalam famili pinaceae,

labiateae, compoisitae, lauraceae, myrtaceae dan umbelliferaceae

Perkembangan Minyak Atsiri Dunia

PERTEMUAN UPL DAN TPL Kuansing

Pertemuan perdana yang dilakukan anggota Unit Pendampingan Langsung Industri Kecil dan Menengah (UPL-IKM) dan Tenaga Penyuluh Lapangan Industri Kecil Menengah (TPL-IKM) kabupaten Kuantan Singingi tahun 2012, dalam pertemuan tersebut Ketua UPL yang sekaligus KASI Bid.Industri menyampaikan beberapa pengarahan kepada TPL diantaranya sebgai berikut:

1. Perluya kerjasama tim dalam melakukan pembinaan terhadap IKM
2. Pembinaan IKM tidak semudah Membalikkan

PUPUK KOMPOS

OLEH : PURYANTO ( TPL-IKM) Kabupaten Kuantan Singingi

 SAMPAH????? jadi UANG ??? masak sih ???

•Sampah adalah semua material yang dibuang dari kegiatan rumah tangga, perdagangan, industri dan kegiatan pertanian (Departemen Kehutanan, 2004)

•Jenis Sampah

•Organik

•Anorganik

•Alternatif Pengolahan Sampah

•reduction (pengurangan/minimisasi limbah),

•reuse (penggunaan kembali),

•recycling (pendaur ulangan dan pengomposan),

•land filling (pengurungan dalam tanah; TPA), dan

•inceneration (pembakaran) (Grenier 1991)

KOMPOS

•Kompos adalah bentuk akhir yang dihasilkan dari proses

PRODUK UNGGLAN KUANSING

Oleh : RAMON RAMZI ( UPL)
     Kabupaten Kuantan Singingi Memiliki begit banyak sumber daya alam,,,,kami dari Dinas perindustrian mengemukakan beberapa Produk unggulan yang dimiliki Oleh kabupaten Kuantan Singingi. produk unggulan tersebut adalah

SELAYANG PANDANG KABUPATEN KUANTAN SINGINGI

Kabupaten Kuantan Singingi merupakan daerah pemekaran Kabupaten Indragiri Hulu berdasarkan Undang – undang No. 53 Tahun 1999, dengan Teluk Kuantan sebagai ibukota kabupaten dan terdiri dari 12 (dua belas) kecamatan yaitu: Kecamatan Kuantan Tengah, Kecamatan Singingi, Kecamatan Singingi Hilir, Kecamatan Benai, Kecamatan Pangean, Kecamatan Logas Tanah Darat, Kecamatan Kuatan Hilir, Kecamatan Inuman, Kecamatan Cerenti, Kecamatan Gunung Toar, Kecamatan Kuantan Mudik, Kecamatan Hulu Kuantan.

              Kabupaten Kuantan Singingi  memiliki potensi ekonomi yang sangat besar, yaitu industri dan perdagangan, pertanian, Perkebunan, kehutanan, pariwisata, peternakan dan pertambangan. Semua sektor ekonomi ini merupakan